From Portugal with Love
Midden in Amsterdam Oud-Zuid zit A Loja. Een Portugese delicatessenzaak waar ze heerlijke etenswaren en wijnen verkopen. Tomaz en zijn zus Erika zijn een aantal jaar geleden vanuit Portugal naar Nederland gekomen en zijn in 2013 A Loja (Portugees voor “de winkel”) begonnen. Tomaz en Erika selecteren de beste producten uit Portugal voor je zoals goede olijfolie, kaas, Iberico ham, jams, koffie blikjes met allerlei soorten vis en nog veel meer. In het gezellige winkeltje kun je ook een kopje échte Portugese koffie drinken en daar moet je natuurlijk wel het beroemde Portugees taartje Pastel de Nata bij nemen. Bom apetite!
Portugese pastry
Pastel de Nata is een van de meest bekende zoetigheden uit Portugal en is daar overal te krijgen in café’s en banketbakkerijen. Saillant detail: het oorspronkelijke recept is geheim! Het is in handen van de Fábrico dos Pastéis de Belém in Lissabon. Je eet de pastéls warm en ze zijn geflambeerd met kaneel en rietsuiker. Tomaz maakt ze als geen ander, een must-eat! Daarnaast kan je bij A Loja ook Pastel de Feijao krijgen, dat zijn zoete taartjes die gemaakt worden op basis van rode kidney bonen.
Kookworkshops voor de pequeninos
A Loja organiseert een paar keer per jaar kookworkshops voor kinderen. De kleine chefs mogen dan een maaltijd bereiden die ze vervolgens met z'n allen weer op gaan smikkelen. Ook krijgen ze alle recepten mee naar huis plus eventuele left-overs. Ouders zijn welkom om iets voor het einde te komen om ook een beetje mee te kunnen proeven. Voor iedereen een festa dus!
A Loja staat ook op evenementen en is in te huren voor catering. Kijk via bovenstaande link op hun Facebookpagina voor de mogelijkheden. En ga vooral ook eens langs in de Loja zelf!
Deel deze Maker