Vietnameesalicious
De Vietnamese My en Sarita uit Hong Kong verkopen als de Banh Mi Girls authentieke Vietnamese lunch- en dinergerechten. De twee vonden elkaar in Nederland in hun voorliefde voor vers, gezond en lekker eten. Het was ze namelijk opgevallen dat de lunches in Nederlandse bedrijfskantines niet zo spannend zijn als dat zij gewend waren in Azië.Begin 2015 hebben de ladies daarom de Banh Mi Girls opgericht en willen ze zoveel mogelijk Nederlanders kennis laten maken met de rijke Vietnamese keuken.
Lees Verhaal
Pho real
My en Sarita streven de smaken na van de authentieke gerechten zoals bijvoorbeeld de Vietnamese maaltijdsoep Phở of de lekkere summer rolls Goi Cuon: groente en garnalen strak opgerold in rijstvellen. Maar de hit van de meisjes is Banh Mi: een Frans stokbroodje, met een Vietnamees gekruide vulling van bijvoorbeeld kip, varkensvlees of tofu met verse groenten en kruiden. Het Banh Mi broodje is ontstaan toen Vietnam nog een kolonie van Frankrijk was en combineert typisch Franse ingrediënten (baguette, paté, mayonnaise) met typisch Vietnamese ingrediënten (koriander, komkommer, pickled wortel). Er is ook een speciale ontbijtvariant met scrambled eggs.
Pop-up diners
Ze maken echt alles zelf in een productiekeuken en dat kan gelukkig ook omdat ze alle ingrediënten in Nederland in o.a. toko’s kunnen kopen. In Den Haag en Amsterdam staan de Banh Mi Girls op markten en festivals. In deze steden organiseren ze ook regelmatig pop-up diners die altijd vrij snel volgeboekt zijn. Voor die diners maken ze traditionele Vietnamese gerechten zoals bijvoorbeeld Cơm Gà Nướng Xả (rijst met gegrilde kip en limoengras) and Cơm Thịt Heo Nướng (rijst met gegrild varken) maar ook lekkere summer rolls en spring rolls als appetizers.
Workshop
My en sarita geven ook workhops waar je zelf authentieke Vietnamese dishes leert maken. Van appetizers tot toetjes en natuurlijk alles proeven! De workshops kunnen in een kookstudio gehouden worden of bij je thuis als je dat liever hebt. Kosten liggen tussen de € 55,00 en € 65,00.
Trek gekregen? Wil je weten op welke events en markten de Banh Mi Girls staan? Of wil je een workshop volgen? Hou dan via bovenstaande link hun Facebookpagina in de gaten.
Deel deze Maker