De ontdekking naar nieuwe smaken & gerechten
Selma Filiz is een bekend gezicht in Amsterdam Nieuw-West en ze noemt zich dan ook niet voor niets De BuurtKokkin. Haar kookstijl zit vol invloeden uit de hele wereld. Met een voorliefde voor de Mediterraanse keuken, tovert ze de lekkerste maaltijden te voorschijn. Iedere week staat er weer iets nieuws op het menu, met allemaal een overeenkomst: het is duurzaam, gezond, gevarieerd en met liefde en passie bereid. Behalve Zuid-Europese smaken weet ze ook haar weg te vinden in de Aziatische en Zuid-Amerikaanse keuken. En niet te vergeten, de Hollandse Pot.
BuurtKokkin bij jou in de buurt
Selma staat vaak op markten, zoals de NeighbourFood Market, Pure Markt en Spaarndammer Souk. Via Facebook of haar website laat ze je weten waar je haar vandaag kan vinden. Vanaf 30 mei 2016 staat Selma op The BUS, de Foodhallen in mini-vorm, met elke dag een ander soort eten. Om de 10 dagen vind je Selma hier op het Ecuplein in Amsterdam Nieuw-West.
Ook kookt De BuurtKokkin op avonden als gastkok bij 't Blauwe Theehuis, Café de Walvis en Café de Ruimte in Amsterdam.
Heb je lekkere trek gekregen?
Van maandag tot vrijdag verzorgt Selma catering vanuit huis. De maaltijden van De BuurtKokkin kosten altijd tussen €6,50 - €7,00. Voor een kindermaaltijd betaal je de helft. Bekijk haar website voor het wekelijks wisselende menu. Er wordt altijd rekening gehouden met bepaalde voedingsvoorkeuren & allergieën. Selma: 'Ik ga uit van wat de klant wil en heb geen standaard assortiment'.
Deel deze Maker