Franse paté's
Inge Janson komt uit een echte slagersfamilie (Janson uit Heusden) die terug gaat tot 1836. Haar vader is een échte ambachtelijke slager die alles zelf maakte. Voor zijn patés kwamen mensen uit heel Nederland naar de slagerij. Toen hij met pensioen ging heeft Inge de patétraditie voortgezet en is met haar vader aan haar zijde het patévak ingedoken. Haar missie is om zoveel mogelijk Nederlanders te laten (leren) genieten van grove Klassieke Franse patés.
Madame met een missie
Inge heeft als Madame Paté een missie: patéliefhebbers en thuiskoks (die vaak in dezelfde buik huizen) het plezier van zelf paté bakken te laten beleven. Ook wanneer ze het druk hebben, dus zonder al te veel gedoe. Want zelf gebakken paté smaakt namelijk nét iets lekkerder. Samen met de beroemde patébakker slager Janson heeft Inge daarom de zelfbakpaté bedacht. Met de meegeleverde bak-accessoires lukt het (echt) iedereen om binnen 45 minuten de overheerlijkste zelfgebakken paté op tafel te zetten. Wel de lusten, maar niet de lasten: handig! De zelfbakpatés zijn 10 maanden in de diepvries te bewaren. Voor wie liever nog makkelijker wil, verkoopt Inge ook kant en klare pate’s.
Smaken
De paté’s bevatten alleen natuurlijke ingrediënten en geen toevoegingen die de houdbaarheid verlengen of de smaak versterken. Puur en eerlijk dus. Voor de paté’s wordt vlees van het Heyde Hoeve varken gebruikt: lekker mals en sappig vlees met een volle, pure smaak en bovendien verkozen tot Beste Varken van Nederland. Madame Paté is er in de volgende smaken: Paté aux Pruneaux (d’Argent!), Paté de Normandie (o.a. appel en calvados), Paté de Provence (stoer en stevig), Paté à l’Ail (subtiel met knoflook), Paté de Campagne (boers met ui). Daarnaast is er nog Paté de Canard (verfijnd en super zacht).
C’est combien?
De paté’s zijn er in verschillende maten: Petit is 175 gram, goed voor 2 personen en kost tussen de € 6,95 en € 7,95. De maat Grand is 750 gram, voor rond de 10 personen en kost tussen de € 17,50 en € 27,50.
Afbakkriebels gekregen? Of trek in zo’n lekkere paté? Kijk dan via bovenstaande links op de website en Facebook van Madame Paté voor nog meer info.
Deel deze Maker