Smokin' Hot BBQ Food
“We smoke it all” zegt Niek van MR. BRASA Foodtruck. Al zijn gerechten worden namelijk op houtskool bereid met echte Amerikaanse Backwood Smoke ovens. De Smoked Stuffed potato of Smokey Sticky Spare Ribs smaken dus echt lekker smokey. Ontstaan uit liefde voor eten en het samen zijn met de familie want gezelligheid staat centraal bij MR. BRASA Foodtruck en iedereen is welkom aan tafel! Alles wordt gemaakt van duurzame en seizoensgebonden producten. “BBQ Fusion food with a special smokey twist”.
Opa
Die basis voor goed en vers voedsel is in de jaren '70 gelegd door opa met zijn speciaalzaak in de Amsterdamse Bijlmer. Bij elk mooi weer moment zorgde hij wel weer voor een BBQ feestje: van vlees en vis tot gepofte aardappel en gegrilde groenten, alles werd gebarbecued of in de roker gedaan! Die passie heeft hij door gegeven aan zijn kinderen, die het op hun beurt weer door geven aan de kleinkinderen.
Multiculti
De MR. BRASA familie bestaat uit gemixte culturen. Deze mix proef je ook terug in de smaken van de gerechten, omdat ze gebruik maken van de smoke-/ grill ovens en hun familierecepten. En de mix vind je ook terug in de naam: MR. BRASA. In het Spaans betekent brasa "hete kolen" en in het Surinaams "een omhelzing". De hete kolen staan centraal in de bereiding van de producten en omhelzing staat voor het familiegevoel en gezellig samen zijn.
Trek gekregen in de Sticky Spareribs (€ 7,50) of de Stuffed Sweet Potato (€ 3,50)? Wil je weten op welk food-event de foodtruck staat? Of wil je MR. BRASA inhuren voor een feest? Kijk via de links hierboven op de website of Facebook van MR. BRASA Foodtruck en bekijk de mogelijkheden.
Deel deze Maker