Koffie & Bananabread
Volg je hart, volg je neus! Want culinair neusje of niet, al vanaf het moment dat je via de Linneausstraat de Pretoriusstraat in Amsterdam Oost induikt, ruik je Rum Baba Bakery & Coffeeroasters. Bij Rum Baba ruikt het namelijk altijd lekker! Naar vers gebakken bananabread en vers gebrande koffiebonen. Om ter plekke op te eten of om mee te nemen. Vanuit Coffee Bru, één van de eerste specialty coffee bars in Amsterdam en pioniers op koffiegebied avant la lettre in Amsterdam oost, is Rum Baba ontstaan en dat is nu uitgebreid met een bakkerij en roosterij. Oh yeah!
Take it slow!
De koffiebonen van Coffee Bru en Rum Baba worden via direct trade geimporteerd naar Amsterdam en met zorg geroosterd. Voor de slow-coffee gebruiken ze de V60 Pour Over, een must-have voor de liefhebbers. De loose leaf tea wordt ook zelf geselecteerd op de hoogwaardige kwaliteit en geïmporteerd en verpakt onder het label 'Monkey Chief Tea'.
Fresh from the neighbourhood
Bij een lekker kopje koffie of thee hoort een ‘fresh-from-the-oven’ pie en dat is wat Rum Baba ook maakt: Red Velvet Cakes, Sweet Cinnamon Honeybuns, Double Chocolate Cheesecake om maar een paar succesnummers te noemen. Voor de bakery kopen ze zoveel mogelijk in bij lokale ondernemers en waar mogelijk werken ze met biologische producten. Zo zijn het fruit en de eieren van de overburen Helal et Gida (in 2015 uitgeroepen tot Beste Buurtsuper van Amsterdam door Het Parool), de tapenade en humus voor de broodjes zijn van Olives & More en de Chorizo voor de tosti komt van Scharrelslagerij Poldervaart. Dat moet dus allemaal wel lekker smaken.
Trek gekregen? Wil je weten welke taart er deze week te koop is is? Volg Rum Baba Bakery & Coffee Roasters op Facebook via bovenstaande link voor updates.
Deel deze Maker